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コロナ禍における活動量低下で高齢者のフレイル問題が指摘される一方で、新たな事業として高齢者のフレイル対策に取り組む企業も出てきている。たとえば2005年から自立した高齢者に向けた賃貸住宅「ヘーベルVillage」を展開している旭化成ホームズは、業界で初めて「自分のことは自分で」を応援するサービスを始める。日...
イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみ使用し、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。
魚と塩はシチリア産にこだわって製造されています。くせのないひまわり油を使用しているので、くせがなく、どんな料理にも使いやすいアンチョビです。身も比較的しっかりしています。
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